El arroz  redondo pertenece a la variedad japónica, tiene un grano de tipo medio y redondo. Es rico en hidratos de carbono. Su cocción es homogénea y tiene una gran capacidad de absorción del sabor de los alimentos que acompaña. Es adecuado para arroces caldosos y melosos y también para arroces secos.

Arroz Enbio procedente de Aragón y/o Andalucía.

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