El alga cochayuyo se comercializa en nuestro país, desde octubre de 2011, únicamente como fertilizante de jardinería doméstica.

Lo que impide su importación y por tanto su comercialización como alimento no es la discusión de si es un alimento o no, sino el hecho de que no siendo un producto originario de la UE y no habiendo podido demostrar consumo "significativo" anterior a la entrada en vigor del reglamento de nuevos alimentos (258/79), este reglamento le es aplicable y, por un azar del calendario (si se hubiera importado y comercializado antes de esa fecha no existiría ningún problema, como ocurre con las otras algas), no se puede comercializar como tal. Este hecho, a nuestro entender, no lo convierte en un riesgo para la salud. Además su consumo anterior a 1997 en algún país de la UE como Suecia si se documentó pero la subjetividad del término "significativo" no permitió que fuera validado.

Por cierto, según nos informan desde Chile, en Suecia, un país que pertenece a la UE, el alga cochayuyo se puede seguir comercializando y consumiendo como alimento sin problemas y por lo tanto en este país no es considerado un riesgo para la salud.

El mismo Diccionario de la Real Academia Española, al menos hasta su edición nº 22, define el cochayuyo como "Alga marina comestible cuyo talo, en forma de cinta, Reducir texto
alcanzar más de tres metros de longitud y dos decímetros de Anchura".

Si alguien  está interesado en tener más información sobre esta alga puede encontrar mucha en Internet y también pueden visitar alguna web de Chile (país de donde es originaria y donde se consume desde hace siglos).


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