Las mejores lechugas son las de otoño y primavera. En vernano tienen mayor tendencia a ser mas duras y algo amargas.

Debido a las muchas variedades que existen, y a su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año.
La lechuga Batavia, es similar a la francesa, de cogollo suelto, hojas rizadas y textura mantecosa.

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