La temporada de la manzana empieza en Septiembre hasta noviembre, epoca de consumo optimo. Se pueden conservar con atmosfera controlada en optimas condiciones hasta el mes de abril. A partir de esta fecha empiezan a perder textura y sabor. La que se consume a partir de abril procede del hemisferio sur.
La
manzana golden es la preferida de los niños por su rico grado de azúcar, contiene también
principios vitamínicos que previenen el envejecimiento de la piel.
Aunque es perfecta para consumir sola, también es ideal para tartas,
pasteles, cócteles o compotas.
Aspecto:
de
color entre verde-amarillo y amarillo dorado, a veces con sombreados
rosas; piel lisa y limpia. Forma troncocónica alargada o esferoidal;
tamaño mediano-grande o grande. Pulpa blanquecina.
Pulpa:
jugosa, fina, crujiente y compacta.
Sabor:
dulce y ligeramente ácida; delicadamente aromática; ligeramente perfumada.
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