Las patatas nuevas en nuestra zona se empiezan a recoger en el mes de julio, y las tardias en noviembre. Así podemos conservarlas hasta el mes de mayo. A partir de mayo comienzan a "agrillarse", es decir, comienzan a brotar y "hechar  tallo", a veces a partir de abril.

En la finca La nava producen según las normas de agricultura ecológica desde el año 2000 y solo hacen este tipo de agricultura.

Cultiva y comercializa sus propios productos, Es una  empresa pequeña con un seguimiento personal de la producción. Para los que les gusta saber de donde viene lo que comen, la trazabilidad es muy fácil de determinar.


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