PERA CONFERENCIA BIO, Gumendi de La Despensa Ecológica

La temporada de la pera coincide con la temporada de manzanas; de septiembre a diciembre. Tenemos la excepción de la perita de San Juan  de ultimos de Junio. La pera alejandrina dura hasta Enero.

Una de las principales características de la pera conferencia  es la herrumbre que presenta en la piel, ese personal color entre verde y dorado, muy apreciado, y que es debido al clima característico de las zonas donde se cultiva, muy húmedo. Tiene una pulpa consistente, con alto contenido en azúcar, y un hermoso tamaño.

En cualquier caso, la pera, en todas sus variedades, es una fruta con una gran riqueza en agua y, por ello, pobre energéticamente. De ahí que sea tan recomendable para las dietas de adelgazamiento. Produce saciedad, aporta fibra y no engorda. La pera es pobre en lípidos y proteínas, elementos muy presentes en el resto de la dieta.